Kolostrum, anne sütünün ilk üretilen kısmıdır ve doğumdan sonraki ilk birkaç gün boyunca salgılanır. Kolostrum, normal sütten daha yoğun bir yapıya sahiptir ve yüksek besin değerleri içerir. İçeriğinde protein, vitamin, mineral, antikorlar ve büyüme faktörleri bulunur. Bu nedenle kolostrum, bebeklerin doğumdan sonraki ilk birkaç gün boyunca alması gereken çok önemli bir besindir.
Kolostrum, bebeklerin bağışıklık sistemlerini güçlendirmeye yardımcı olur. İçinde bulunan antikorlar, bebeğin vücuduna enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Ayrıca, kolostrum, bebeğin gastrointestinal sistemini geliştirir ve sindirim sağlığını korur. Kolostrumun diğer faydaları arasında, büyüme faktörleri sayesinde kemik ve kas gelişimine katkıda bulunması, beyin gelişimine yardımcı olması ve enerji sağlaması sayılabilir.
Kolostrum, anne sütü üreten süt bezleri tarafından üretilir ve doğumdan sonra birkaç gün boyunca salgılanır. Bebekler için en iyi besin kaynağı olan kolostrum, özellikle prematüre bebekler gibi bazı bebekler için de tıbbi bir tedavi olarak kullanılabilir. Kolostrum takviyeleri de mevcuttur ancak bu takviyelerin kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.